최근 해외 보건 당국의 발표로, 상추 같은 생잎채소가 젊은층의 대장암 발병과 연관이 있을 수 있다는 뉴스가 나왔습니다.
건강한 식재료로 알려진 상추가 대장암과 연결된다니, 도대체 무슨 이야기일까요?
📌 50세 미만 대장암 환자 증가, 원인은 '생채소 속 박테리아'?
영국 보건당국에 따르면, 상추에서 발견되는 대장균 변종(STEC) 감염률이 7년 만에 10배 이상 증가했다고 해요.
이 박테리아는 대장에 염증을 유발하고, 장내 환경을 교란시켜 암 발생 위험을 높일 수 있다고 분석되고 있습니다.
특히 주목할 점은 젊은층(50세 미만) 사이에서 대장암 발병률이 꾸준히 늘고 있다는 점인데요, 일부 전문가는 이와 상추의 연관성에 주목하고 있습니다.
🥗 왜 하필 상추일까?
상추는 겉보기엔 깨끗해 보이지만,
- 잎이 주름져 있고 넓어서 세균이 잘 달라붙고,
- 대부분 열을 가하지 않고 생으로 먹기 때문에
- 세균이 체내로 바로 유입될 수 있습니다.
게다가 상추를 재배하는 데 사용되는 관개수(논밭에 쓰는 물)가 오염되어 있을 경우,
잎에 대장균이 남더라도 세척만으로는 제거가 어렵다는 게 전문가들의 지적입니다.
✅ 그럼 상추, 먹지 말아야 하나요?
그렇진 않습니다! 상추는 여전히 식이섬유와 항산화 성분이 풍부한 훌륭한 채소입니다.
하지만 조금 더 신경 써서 안전하게 먹는 습관이 필요하겠죠.
✔ 생채소 안전하게 먹는 팁
- 흐르는 물에 꼼꼼히 여러 번 세척하기
- 가능하면 끓는 물에 살짝 데쳐서 먹기
- 믿을 수 있는 유기농 제품 또는 위생 인증된 제품 사용
- 장 건강을 위한 균형 잡힌 식단 병행
✏️ 마무리 생각
상추가 갑자기 나쁜 음식이 된 건 아닙니다.
다만, 요즘처럼 식품 위생에 민감한 시대에는 우리가 먹는 방식과 습관에 대한 점검이 필요해요.
건강을 위한 채소 섭취, 제대로 알고 안전하게 챙기세요 😊
혹시 주변에도 상추 자주 먹는 분이 있다면, 이 정보 공유해 주세요!